Malines

La Coucou de Malines est une race de poule domestique.

Description

C'est une volaille de chair précoce de grande taille, rustique, massive, large et volumineuse, avec un dos long à l'horizontal. La poitrine est bien descendue, la queue courte et portée presque à l'horizontale. C'est une grosse productrice de chair blanche particulièrement fine qui peut être engraissée vers l'âge de 3 mois pour donner de gros poulets tendres. D'un tempérament familier, elle peut être tenue en parcours restreint et la poule est une pondeuse d'automne et d'hiver.

Origine

Venant de Malines en Flandre (Belgique), oû des poules autochtones au plumage coucou furent croisées avec des races asiatiques pattues vers 1850, ou tout ce qui comptait, c'était de produire le plus de chair envisageable dans un minimum de temps. Il faudra 1890-1891 pour que quelques amateurs sélectionnent cette volaille au point de vue type et couleur et elle fut reconnue par le standard officiel le 15 juin 1898. Un quart de siècle plus tard, la Malines envahit le marché bruxellois sous l'expression "Poulet de Bruxelles". Sa renommée dépassa les frontières de la Belgique.

Standard

• Masse parfaite : Coq : min. 5kg ; Poule : min. 4kg
• Crête : simple
• Oreillons : rouges
• Couleur des yeux : rouge-orangé
• Couleur de la peau : blanche
• Couleur des Tarses : clairs
• Variétées de plumage : seulement / noir / Argenté/doré-saumoné/perdrix / bleu / blanc / froment / coucou
• Œufs à couver : min. 65g, coquille brune
• Diamètre des bagues : Coq : 27mm ; Poule : 24mmm

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